Los superalimentos son llamados así por tener altos niveles nutricionales, pero también porque presentan algún efecto positivo para la salud general o para alguna enfermedad en particular.

Definición de superfood: ¿Qué son los superalimentos?

“Son un grupo de alimentos que tienen un valor nutricional denso. Nos brindan una considerable concentración de micronutrientes y otros elementos como vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, enzimas activas, fitonutrientes, fibra, entre otros, a la vez que nos aportan pocas calorías”, explica Carla Zaplana, autora del libro Los Superfoods

En su definición Zaplana agrega: “Todos estos micronutrientes y fitoelementos, aunque las cantidades diarias que se necesitan son minúsculas, son completamente esenciales y son la clave para el mantenimiento de un buen equilibrio hormonal y de un buen estado de nuestras células”.

Seguir leyendo...

• Se define como un movimiento y estilo de vida que se basa en comer comida real y evitar productos ultraprocesados

El movimiento #realfood tiene casi 170.000 seguidores en Instagram (Rasulovs / Getty Images/iStockphoto)

Son el mayor enemigo de nuestra dieta. Los procesados que inundan las estanterías de los supermercados y los establecimientos de comida rápida nos resultan muy útiles para ahorrar tiempo y dinero, pero sus efectos pueden ser letales. Así lo cree el informe ‘Dame veneno: viaje al centro de la alimentación que nos enferma’, elaborado por VSF Justicia Alimentaria Global en 2016, que arrojaba datos alarmantes vinculados a las dietas sostenidas con comida industrial.

Seguir leyendo...

Dale un toque mexicano a tu cena de Navidad con esta receta que estamos seguras te quedará deliciosa.

Ingredientes:

Para la masa.
500g de masa de maíz para tamales
½ taza de manteca de cerdo
2 tazas de caldo de pescado
1 cucharada de sal

Para el relleno:

1 cucharada de manteca de cerdo
2 dientes de ajo, picados
½ taza de cebolla, picada
3 chiles anchos, asados y desvenados
1k de jitomates guajes, pelados
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 ½ cucharaditas de comino molido
1 cucharada de sal
2 latas de atún al chipotle Dolores
Hojas de plátano en rectángulos, asadas, las necesarias
Preparación:

Publicidad

Masa: 
Bate la manteca hasta que esté blanca, añade poco a poco la masa, sal y el caldo de pescado que se necesite.

Relleno: 
Licúa ajo, cebolla, chiles, jitomates, pimienta negra, comino y sal.
Calienta la manteca y fríe la salsa que preparaste, cocina 5 minutos. Añade el atún con chipotle. Cocina 3 minutos más y enfría.
Unta dos cucharadas rebozadas de masa en cada rectángulo de hoja de plátano, añade dos cucharadas del relleno y cierra los tamales.
Coloca los tamales horizontalmente en la olla o tamalera previamente preparada con hojas de plátano y agua. Cubre los tamales con más hojas, un trapo de cocina y un plástico, para que el vapor no se salga. Tapa.
Hierve fuego medio aproximadamente una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.

Fuente: http://ow.ly/wSUk30hR16O

Crean parche que baja de peso sin hacer ejercicio. Cortesía: iStock

Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.

Inicia el año y seguramente tú como varias personas quiere recuperar la figura que tenía antes de las fiestas decembrinas.

Si eres de los que no tienen tiempo para hacer ejercicio y comes sanamente, entonces este nuevo parche es una opción para ti.

Seguir leyendo...

Trucos para que el cambio de horario no te afecte/ Cortesía iStock

Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.

Este 29 de octubre se termina el horario de verano, por lo que la noche del sábado debes atrasar tu reloj una hora. Si eres de las que batalla con el cambio, sigue estos sencillos trucos para que te afecte lo menos posible.  

Seguir leyendo...