Receta del día: Pastel de chocolate
Si quieres darles una tarde de mucho amor y sabor a los reyes del hogar no te puedes perder esta receta.
Ingredientes:
2 cucharadas de azúcar blanca
3 tazas de azúcar blanca
100 gramos de chocolate semi amargo
1 1/2 tazas de café americano
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 1/2 tazas de cocoa en polvo
2 cucharadas de polvo para hornear (levadura química)
3/4 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de sal
3 piezas de huevo
3/4 taza de aceite vegetal comestible
1 1/2 tazas de leche de vaca
3/4 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir
45 gramos de mantequilla sin sal
Ganashe Chantilly oscuro
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180° C
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En un bowl mezcla 100 gramos del chocolate picado con el café caliente, moviendo constantemente hasta que se funda el chocolate.
En otro bowl mezcla el azúcar, la harina, la cocoa en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Bate los huevos de 3 a 4 minutos con la batidora y agrega el aceite, la leche, la vainilla y la mezcla de chocolate con café y bate hasta integrar, añade poco a poco la mezcla de azúcar y continua batiendo hasta obtener una masa para pastel.
Coloca la mitad de la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado y la otra mitad en el otro molde, hornea por 1 hora o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.
Deja enfriar y desmolda.
Fuente: http://ow.ly/Cy8e30flCom